Een online kookprogramma met streekproducten
her-Culi
Lekker lokaal koken
Vzw Climaxi besloot in 2020 een pop-up store, Her-Culi, te openen in herzele om (bio-) streekproducten te verkopen, om zo de producenten, lokale economie en kwaliteit te promoten. Om dit extra in de verf te zetten kwam er ook een online kookprogramma met dezelfde naam. Negen afleveringen, die in het najaar online verschenen op vimeo.
Alle gebruikte ingrediënten zijn zo lokaal mogelijk geproduceerd.
Her-Culi is een low-budget project. De middelen waren eerder beperkt. We moesten ons dus behelpen met wat er was. Toch zijn we er in geslaagd om een leuke kookshow in elkaar te boksen.
Door een vlotte montage wordt het bereidingsproces van de gerechten compact samengevat met de nodige humor en bij momenten hilariteit in de wisselwerking tussen Filip en Hugo.
Dit hele project draaide er op uit dat het aanbod van verse streekproducten die eerst tijdelijk in de pop-up store in de Oude Strijkwinkel van Herzele werden aangeboden, nu permanent zijn opgenomen in het aanbod van de Eco & Fair winkel die daarnaast gelegen is (Climaxi is ook bij die winkel betrokken partij). Ze hebben ook een actieve facebookpagina.
Het programma werd gebracht door de broers Filip De Bodt, van Climaxi, en Hugo De Bodt, chefkok, twee mensen met een grote passie voor lekker eten.
Ze bereiden in deze reeks drie hapjes/voorgerechten, drie hoofdgerechten en drie desserten. Ook aan bijhorende dranken is er gedacht. Een aflevering duurt 9 à 18 minuten.
De opnames vonden plaats tussen 2 golven van corana. Voor alle zekerheid werd er beslist mondmaskers te dragen tijdens de opnames (wat niet zo ideaal is …).
Een overzicht van alle gerechten uit de reeks. Er zijn vegetarische, vlees en vis gerechten.
